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杭州风味小吃，西湖特产、花式品种繁多，四季时鲜不同，有特色。一是大都取料于杭州的土特产，并往往与杭州西湖名胜相关联；首先列举下杭州的首要特产:1、西湖龙井2.王星记扇子3、西湖莼菜4、西湖藕粉5、萧山花边6、西湖绸伞7、西湖天竺筷8、杭州丝绸在说说西湖土特产：蓝印花布、 青溪龙砚、 西湖绸伞、 邵芝岩毛笔、 萧山花边、王星记扇子、西湖天竺筷、 余杭丝棉、金鱼、 张小泉剪刀、 仿南宋青瓷、 昌化鸡血石、 糖桂花、 临平柑蔗、、严州干菜鸭、东山坞豆腐皮、超山梅子、 小林黄姜、 桐庐白梨、 白果、 里叶白莲 、西湖莼菜、 天目烘青豆、 萧山萝卜干、 黄花菜、淳安猕猴桃、昌化山核桃、 天目笋干、 萧山杨梅、 严州雪梨、 五加皮酒、 鸠坑毛尖 、杭白菊、 天目云雾茶、径山香茗、雪水云绿、吃的食品西湖特产有：·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面剪刀。