茄子炒豆角，怎样才能做出饭店的味道，只要一步，茄香豆软，超级好吃。

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哈喽大家好！我是燕姐日常生活分享，我们又相见啦！今天给大家分享的菜式是茄子炒豆子， 这个菜看似简单，但是怎样才能做出饭店的味道？

其实，很多食材都有它最佳搭配，根据食材的一些特点，香甜可口或油腻辛辣，给予相应的搭配，才能更好的激发出食物的最佳口感。这才是烹任的味力。

茄子炒豆角是一道经典又普通的家常菜菜式，两种时苓蔬菜昆搭在一起。很多人都喜欢吃，但是很多人都是直接炒，但是，只要多做一步，在家也能做出饭店一样的味道，豆软茄烂非常入味，赶紧收藏起来吧！

食 材：豆角、茄子、干辣椒、蒜头

制作方法：1、茄子清洗干净，不用削皮去两头对半切开，再切成小长条，放盆中备用再放入一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟。

2、把腌制好的茄子水倒掉，放入两勺生粉抓拌均匀备用。

3、锅中烧热，倒入适量油，油温烧至七成热，加入茄子条中火慢炸，炸至茄子稍微发硬捞出。

4、豆角清洗干净，切小段，同样放油锅中炸至微微变皱捞出。

5、把锅中的油倒出，留下少许，放入蒜头、干辣椒爆香，加入豆瓣酱爆香炒出红油，倒入茄子、豆角翻炒片刻。

6、加入生抽、蚝油、少许白糖、少许生粉加上少许清水搅拌均匀勾芡，煮一分钟即可。

美味的茄子豆角做好了，喜欢的朋友记得点赞、收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。