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1、 高粱又称红粮、蜀黍。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。

2、按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。

3、我的家乡种植的高粱主要是粳性的，也就是不粘的。后来我在别处曾经吃过粘高梁米，我才知道高粱还有粘性的。

4、高梁米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱虽然产量不高，但是高梁米营养丰富，粗纤维多，富合维生素和矿物质。

5、中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

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